Roadtrippen in Noord-Amerika met typisch Amerikaanse recepten

Welcome to America! Grote stukken vlees en gegrilde maiskolven. Met een T-bone steak kan je al eens uitpakken, zeker wanneer je hem perfect bereidt, en dat is eigenlijk niet eens zo moeilijk! Een T-bone steak is eigenlijk een entrecote én een filet puur, verbonden met een T-vormig stuk been. De entrecote is vaak het grootste stuk, en bevat ook duidelijk meer vet. De filet puur is magerder en fijner. Met de ‘reverse sear’ methode gaan we de T-bone steak eerst traag en op lage temperatuur garen tot de gewenste kerntemperatuur. Pas daarna schroeien we hem dicht boven hete kolen.

Amerika en BBQ, dat gaat hand in hand! Gehakt, kaas, spek en barbecuesaus: dat zijn vaak de basis ingrediënten bij Amerikaanse BBQ gerechten en hapjes. Wij gaan 3 typisch Amerikaanse hapjes maken, maar wel met producten van bij ons! Doe je het liever zonder bbq? Je kan gerust de oven gebruiken!